অনেক ধরনের ডিম পরিষ্কার করার মেশিন রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন পরিস্থিতিতে উপযুক্ত। এই নিবন্ধটি প্রধানত ছোট খামারগুলির জন্য স্বয়ংক্রিয় ডিম পরিষ্কারের মেশিনের প্রবর্তন করে, যাতে প্রত্যেকে ডিম পরিষ্কারের মেশিনটি সম্পূর্ণরূপে বুঝতে পারে এবং তারপরে তাদের জন্য উপযুক্ত একটি ডিম পরিষ্কার করার মেশিন বেছে নিতে পারে।
কিভাবে স্বয়ংক্রিয় ডিম ক্লিনার মেশিন নোংরা ডিম পরিষ্কার করে?
নোংরা ডিমের "নোংরা জিনিস" সাধারণত সার হয়, তাই নোংরা ডিম ফ্রাইং প্যানে মল পড়ার ঝুঁকিতে থাকে। এই জাতীয় ডিমগুলি স্পষ্টতই পৃষ্ঠের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আবৃত থাকে, তাই নোংরা ডিমগুলি অ নোংরা ডিমের চেয়ে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
যদি পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি ডিমের অভ্যন্তরে জীবন্ত ব্যাকটেরিয়াকে আকৃষ্ট করে, তাহলে ডিমটি নোংরা, না ধোয়া ডিমের মতো দ্রুত বা নোংরা ডিমের চেয়েও দ্রুত ক্ষয় হবে।
যদি পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি পৃষ্ঠের উপর ব্যাকটেরিয়া ছেড়ে যায় বা ব্যাকটেরিয়া, বা উভয়কেই মেরে ফেলে, তবে পরিষ্কার করা ডিমগুলি কখনই নোংরা হয়নি এমন ডিমের মতো ধীরে ধীরে বা এমনকি কখনও নোংরা হয়নি এমন ডিমের চেয়েও ধীরে ধীরে ক্ষয় হবে।
ঠান্ডা জল ব্যবহার করার সময়, ঠান্ডা জল ডিম ঠান্ডা করবে এবং ডিমের বিষয়বস্তু সঙ্কুচিত হবে। এই স্থানটি পূরণ করতে, ডিমের খোসার ছোট ছিদ্র দিয়ে বাতাস, জল বা ধুলো ডিমের মধ্যে চুষে নেওয়া হবে।
স্বয়ংক্রিয় ডিম ক্লিনার মেশিন
যদি পানির তাপমাত্রা ডিমের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি হয়, তাহলে এটি ডিমের বিষয়বস্তুকে প্রসারিত করবে এবং বাতাস, পানি বা ময়লা ডিমের ছিদ্র থেকে এবং ধোয়ার পানিতে চেপে যাবে।
সুতরাং, নিম্নলিখিত দুটি বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন: ডিমগুলিকে ধোয়ার জন্য সর্বদা ডিমের চেয়ে বেশি গরম জল ব্যবহার করুন এবং ডিমের খোসাকে জীবাণুমুক্ত করুন যাতে কোনও ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। এই অপারেশন অনুসরণ করতে মনে রাখবেন, এবং ডিম নিরাপদে ধুয়ে যেতে পারে।
ভেজা-ধোয়া ডিমের জন্য, আমরা সেগুলিকে নিমজ্জন ওয়াশার এবং স্প্রে ওয়াশারে ভাগ করতে পারি। নিমজ্জন ওয়াশারগুলি খুব সস্তা। স্প্রে ওয়াশারগুলি আরও ভাল, তবে আরও ব্যয়বহুল: তারা প্রতি ঘন্টায় আরও বেশি ডিম প্রক্রিয়া করতে পারে এবং তাদের পরিষ্কার করতে পারে।
নিমজ্জন ওয়াশাররা ডিম ভিজিয়ে দেয়। এগুলি শুকানোর আগে কার্টনে প্যাক করবেন না, অন্যথায় সেগুলি লেগে থাকবে। কিন্তু নিমজ্জন ধোয়া ডিমগুলিকে আরও গরম করে তুলবে, এবং ঝুড়িতেও তারা দ্রুত শুকিয়ে যাবে, কিন্তু ডিম একে অপরকে স্পর্শ করবে এবং ছোট ভেজা বল তৈরি করবে।
